• Logan Laug

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Une ronde des saveurs… Découvrez à travers ses plats, le paysage gastronomique du Chef Logan LAUG. Implanté depuis 10 ans en Alsace-Vosges, le chef saura vous régaler à travers ses diverses activités : restaurant gastronomique à Saint-Dié, traiteur et organisation d’évènements privés et professionnels (Act’2), consulting en restauration pour professionnels. Un savoir-faire parsemé de créations audacieuses dans un univers original et contemporain. Découvrez des plats aux saveurs originales au Restaurant Logan Laug à Saint-Dié-des-Vosges. http://loganlaug.fr/

Chapiteau des Démonstrations culinaires / Place de la Gastronomie
Samedi 5 octobre à 18 h 
Foie gras poêlé en texture de courges et émulsion à la vanille
Dimanche 6 octobre à 10 h 30
Comme un tableau à 4 mains aux saveurs des Caraïbes

par Logan Laug, restaurant Table Urbaine à Saint-Dié-des-Vosges